Was bedeutet die Klassifikation "GG – Großes Gewächs" und wie beeinflusst sie die Qualitätserwartung?
GG steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Sie kennzeichnet trockene Spitzenweine aus den besten Lagen (Erste Lage/Erste Lage analog), die strenge Ertragsbegrenzungen, spätere Lesezeitpunkte und eine qualitative Selektion der Trauben voraussetzen. Bei Spätburgunder aus GG-Lagen wie Bienenberg kann man eine höhere Konzentration, präzisere Struktur und größeres Lagerpotenzial erwarten als bei einfachen Orts- oder Gutsweinen.
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