Für Burgunder empfiehlt sich eine konstante Temperatur zwischen 11 und 13 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsarme Lagerung. Professionelle Weinschränke wie Liebherr Klimaschränke sind dafür sehr gut geeignet, sofern sie die Temperatur stabil halten und UV‑freie Lagerung bieten. Wichtig sind außerdem gleichmäßige Lagerung (liegend), keine häufigen Temperaturschwankungen und Nachweis der Lagerbedingungen bei besonders wertvollen Flaschen.