Lagerung: konstant kühl (idealerweise 12–14 °C), dunkler Raum, ca. 70% Luftfeuchte, liegende Lagerung bei Naturkorken und minimalen Temperaturschwankungen. Servieren: Trinktemperatur 16–18 °C; kräftigere, gereifte Exemplare profitieren von Dekantieren (30–90 Minuten) zur Öffnung der Aromen. Glaswahl: burgundertypische, weitbauchige Rotweingläser zur Aromenkonzentration. Speisenbegleitung: geschmorte Fleischgerichte, rote Saucen, gereifter Käse oder gegrilltes Rind – die natürliche Säure der Barbera passt hervorragend zu tomatenbasierten Speisen und fettreicheren Gerichten.