Für fruchtbetonte Rotweine aus Manto Negro empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 14 und 16 °C. Leichtere, energiegeladene Styles profitieren von leicht kühleren Temperaturen, damit Frische und Frucht klar bleiben. Ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten kann bei lebhaften, jungem Rotwein die Aromen öffnen; bei sehr jungen, verschlossenen Exemplaren kann auch längeres Dekantieren sinnvoll sein.