Helle Burgunder-Chardonnays zeigen oft Zitrus, weiße Blüten, grüne Äpfel und eine ausgeprägte Mineralität; Meursault- oder Puligny-Vertreter neigen zu gelben Früchten, Honig und cremiger Textur. Beim Barrique-Ausbau treten zusätzlich Vanille, Toast, Karamell und geröstete Nussnoten auf; Winzer wie Domaine Jean-Marc Roulot arbeiten oft mit zurückhaltendem Holzeinsatz, während andere Häuser intensiveres Toasting nutzen.