Spätburgunder (Pinot Noir) aus exponierten Einzellagen wie Frauenberg verbindet meist feine Fruchtaromen (Kirsche, Himbeere), dezente florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität. Je nach Boden (Kalk, Löss, Ton) und Mikroklima treten mehr Fruchtausdruck oder eine strengere, stahligere Struktur hervor. Reife und sanfte Holznutzung können zusätzlich Aromen von Unterholz, Gewürzen und feinem Röstaroma beisteuern. Solche Lagen liefern oft elegantere, länger lagerfähige Pinot Noirs als einfache Gemischte Lagen.