Wie bewerte ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer einzelnen 0,75-l-Flasche Pinot 2018?
Beim Prüfen einer 0,75-l-Flasche aus 2018 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, für einen 2018er aber bereits leicht fragwürdig. Achten Sie auf saubere, intakte Kapsel und auf keine Verschiebung des Korkens. Braune oder undurchsichtige Flüssigkeit, ausgeprägte Korkfarbe am Flaschenhals oder ein zu tiefer Füllstand (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation oder Korkfehlern.