Das Trinkfenster hängt von Jahrgang, Ausbau und Produzent ab: Ein Grand Cru Riesling aus Kastelberg kann bei guter Anlage 10–30+ Jahre reifen, während ein konzentrierter Moenchberg Pinot Gris meist 8–20 Jahre attraktiv bleibt. Faktoren sind Säure, Restzucker, Phenolik und Lagerbedingungen. Bewertungen und Erfahrungsberichte etablierter Produzenten wie Kreydenweiss bieten oft konkrete Hinweise zum optimalen Trinkzeitpunkt.