Welche Maßnahmen sind bei Transport und Zwischenlagerung alter Weine besonders wichtig?
Sichere Fixierung in OHK/OWC, stoßdämpfende Verpackung, konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und waagerechte Lagerung sind zentral. Versicherte Transporte mit spezialiserten Weinlogistikern minimieren Risiko; vor Versand sollte ein aktuelles Condition Report (Fotos von Etikett, Hals, Füllstand) erstellt werden. Für Premium-Lotts wie Sammlungen mit Château- oder Burgunder-Schwergewichten empfiehlt sich klimatisierter Transport und Lagerpapiere, die Provenienz und Lieferkette dokumentieren.