A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) ist die französische Herkunftsbezeichnung für streng geregelte Weinbauzonen. D.O.Ca. (Denominación de Origen Calificada) ist eine spanische Spitzenkategorie (z. B. für Rioja) mit besonders strengen Auflagen. D.O. (Denominación de Origen) ist die allgemeine spanische Herkunftsbezeichnung. V.D.Q.S. (Vin Délimité de Qualité Supérieure) war eine französische Zwischenkategorie unter A.O.C., die historische oder regionale Qualitäten kennzeichnete. Diese Labels geben Orientierung zu Herkunft, Rebsorten und produktionstechnischen Vorgaben, ersetzen aber nicht die Bewertung einzelner Produzenten.