Zur Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C) und moderater Luftfeuchte; Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Kabinett-Rieslinge serviert man eher kühl bei etwa 8–10 °C, Spätlesen eher bei 10–12 °C, so kommen Aromen und Säure am besten zur Geltung. Decantieren ist bei jungen Mosel-Rieslingen selten nötig; stattdessen leichtes Belüften im Glas oder kurzes Ruhen nach dem Öffnen genügt oft.