Spätburgunder (Pinot Noir) bezeichnet eine weltweit geschätzte Burgunderrebsorte. Die Zusatzbezeichnung „Reserve“ ist in vielen Ländern nicht einheitlich geregelt und signalisiert meist eine selektivere Weinbereitung: strengere Lagen- oder Traubenselektion, längere Maische- oder Holzfasslagerung sowie höhere Reife am Stock. Bei hochwertigen Erzeugern wie Klaus‑Peter Keller steht „Reserve“ oft für konzentriertere Frucht, feingliedrige Tannine und ein Ausbaukonzept, das auf Reifefähigkeit ausgelegt ist. Deshalb sollte man „Reserve“ stets im Kontext des jeweiligen Weinguts und des Jahrgangs bewerten.