Füllstände geben Hinweise auf Flaschenzustand und Lagerung. Gängige Begriffe: HF (High Fill) sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/HS/MS/LS zeigen zunehmenden Rückgang. Bei älteren Reserve‑Flaschen sind HF oder IN wünschenswert; TS kann bei älteren Jahrgängen noch akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) ein erhöhtes Oxidationsrisiko signalisieren. Immer in Kombination mit Zustand von Etikett, Kapsel und Kork betrachten.