„Brut" bezeichnet einen trockenen Champagner mit niedrigem Restzuckergehalt. Die Dosage, also die nach der Degorgierung zugefügte Liqueur d'Expedition, wird in g/L angegeben; Brut‑Champagner liegen im Allgemeinen im Bereich von etwa 6–12 g/L. Die Dosage beeinflusst Süßeempfinden, Balance und Fruchtwahrnehmung: eine höhere Dosage rundet die Säure ab, während sehr niedrige Dosagen die Mineralität und die Säurebetonung hervorheben.