Bei Flaschen aus dem Jahrgang 2005 sind Füllstände (Ullage) ein wichtiger Indikator für Alterungs- und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) bei über 15–20 Jahre alten Bordeaux oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) signalisiert mögliche Oxidation und erhöhtes Risiko, während MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) starke Qualitätsrisiken bergen. Visuelle Beurteilung kombiniert mit Etiketten- und Kapselzustand sowie Auskunft zur Lagerung gibt die verlässlichste Einschätzung vor einer Kaufentscheidung.