Wie lagerfähig sind Barberas aus Jahrgängen wie 2021 und 2023 von Spitzenproduzenten?
Barbera-Jahrgänge wie 2021 und 2023 können je nach Produzent und Ausbau zwischen kurzem Trinkspaß und mittellanger bis längerer Lagerung liegen. Traditionelle Barberas von Aldo Conterno oder Giuseppe Rinaldi mit reifem Extrakt und dezentem Holz können 5–12 Jahre gewinnen, bei besonders konzentrierten Exemplaren auch länger. Wichtiger als das Jahr ist der Ausbau, Säurestruktur und die Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und lichtgeschütztes Aufbewahren verlängern das Alterungspotenzial.
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