Wie lange kann ein Château La Pointe Pomerol 1997 noch reifen und wie öffnet man eine solche Flasche?
Ein 1997er Pomerol wie Château la Pointe ist heute in vielen Fällen bereits in der Trinkreife oder leicht darüber, abhängig von Füllstand und Lagerung. Vor dem Servieren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren nach einer kurzen Ruhezeit, um Sedimente zu schonen; bei fraglicher Oxidationsgefahr lieber probierweise eine kleine Menge verkosten. Für die weitere Lagerung sind stabile, kühle und dunkle Bedingungen unumgänglich; bei unsicherer Qualität hilft eine Flaschenprobe oder Verkostung durch Experten.
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