Welche Rebsorte bestimmt die Stilistik eines Clos des Lambrays Grand Cru
In Burgund – und damit bei Clos des Lambrays – dominiert Pinot Noir. Diese Rebsorte erzeugt bei Grand Cru-Lagen oft komplexe, geschichtete Weine mit roten Beeren, Unterholz, Gewürznoten und feiner Tanninstruktur; Ausbauentscheidungen im Weingut (z.B. Eichenanteil, Maischung, Reifezeit) formen die genaue Stilistik.
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