Bei einer Vertikale sind Flaschenbild, Etikettzustand, Kapsel und insbesondere der Füllstand (Ullage) wichtige Indikatoren für Lagerhistorie. Gängige Kategorien: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Für junge Jahrgänge wie 2022–2024 erwartet man in der Regel HF/IN; abweichende Ullage sollte genau dokumentiert und bewertet werden.