Wie prüft man bei gebrauchten Flaschen Füllstand (Ullage) und Herkunft korrekt?
Wichtige Ullage‑Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) u.ä.; je weiter die Füllhöhe absinkt (Mid Shoulder / Low Shoulder), desto höher das Oxidationsrisiko. Achten Sie auf einen sauberen, intakten Korkenrand und originale Etiketten oder Rücketiketten. OHK steht für Original‑Holzkiste; OC/OWC bedeuten Original Case/Original Wooden Case. Provenienz lässt sich durch Lieferscheine, Händlerdokumente oder erkennbare Einlagerungsspuren stützen. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich vor dem Kauf eine Foto‑Dokumentation von Kapsel, Etikett und Füllstand.