Kabinett ist ein Prädikat der deutschen Qualitätsweinordnung und steht für leichter bis feinzuckerhaltiger Wein aus vollreifen Trauben mit vergleichsweise niedrigem Mostgewicht gegenüber Spätlese oder Auslese. Während Kabinett oft filigran, elegant und mit ausgeprägter Säure erscheint, besitzen Spätlese und Auslese höhere Restsüße und Konzentration; Auslesen sind in der Regel noch dichter und reifer. Moderne Interpretation erlaubt auch trockene Kabinett-Abfüllungen; die Stilistik variiert zudem nach Region und Erzeuger.