Beim Blick auf die Flasche ist der Füllstand (Ullage) zentral: ideale Zustände sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) bei jüngeren und mittleren Altern; bei sehr alten Weinen sind Top Shoulder (TS) oder Very High Shoulder (VHS) akzeptabel, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) ein hohes Risiko für Oxidation bedeuten. Achten Sie außerdem auf intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und fehlende Ausblühungen oder Rückstände im Flaschenhals. Fotos vom Flaschenboden, Etikett und Kapsel sowie Herkunftsnachweise helfen, Vertrauen in die Qualität der Flasche zu gewinnen.