Ein strukturierter Chassagne-Montrachet Premier Cru harmoniert hervorragend mit gebratenen oder pochierten Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Hummer), cremigen Geflügelgerichten, Kalbsbraten mit Pilzrahmsauce sowie gereiften Käsesorten wie Comté oder mildem Époisses. Auch Kombinationen mit leicht trüffeligen Aromen oder gebratenen Wurzelgemüsen unterstreichen die nussigen, mineralischen und buttrigen Facetten eines gut ausgebauten Chardonnays.