Wodurch unterscheiden sich die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 typischerweise bei Einzellagen-Sauvignon Blanc?
Jahrgangsunterschiede spiegeln Klima und Erntebedingungen wider, daher zeigen mehrere Jahrgänge derselben Lage unterschiedliche Ausprägungen: Ältere Jahrgänge wie 2019 können bereits dezente Reifearomen und mehr petrolartige oder honigartige Nuancen entwickeln, während 2021 in der Regel frische, primäre Frucht und lebhafte Säure bietet. 2020 steht oft für Balance zwischen Reife und Frische. Exakte Unterschiede hängen jedoch stark vom Ausbau und der Jahrgangscharakteristik ab; eine Verkostung der Vertikale liefert die verlässlichste Einschätzung.
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