Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Flaschenformat (z. B. Magnum) bei gereiften Champagnern 2010?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr guten Zustand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Magnum-Flaschen (1,5 l) altern langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), was sie bei der Lagerung von Jahrgangschampagnern beliebt macht. Für Sammler und Investoren bedeutet ein gutes Format plus guter Ullage oft geringeres Risiko und bessere Trinkreife.
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