Was zeichnet Jahrgangschampagner 2010 sensorisch und enologisch aus?
Der Jahrgang 2010 in Champagne gilt bei vielen Produzenten als außergewöhnlich langlebig: prägnante Säure, feine Mineralität und klare Fruchtprofile sind typisch. In der Côte des Blancs betont Chardonnay zitrische und mineralische Noten, in der Montagne de Reims liefert Pinot Noir Struktur, Tiefe und rote Frucht. Jahrgangschampagner 2010 neigt zu straffer Säure und gutem Alterungspotenzial, weshalb viele Prestige-Cuvées – etwa Dom Pérignon 2010 – erst nach mehrjähriger Flaschenreife ihr volles Spektrum von frischer Citrusfrucht über Briochenoten bis zu reifen Nuss- und Honignuancen entfalten.