Wie sollte ein Kabinett ideal gelagert werden und welche Rolle spielt eine OHK/OWC?
Optimale Lagerung: konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Ein Kabinett profitiert von kühler, stabiler Reifung; kräftige Säure erhält Frische über Jahre. Original-Holzkisten (OHK) bzw. Original Wooden Case (OWC) und Original Case (OC) erhöhen im Sekundärmarkt die Nachweisbarkeit der Provenienz und können den Wert stabilisieren, weil sie Schutz und Unversehrtheit der Flaschen dokumentieren. Bei älteren Flaschen auf Füllstand achten und Kopien von Kaufbelegen bzw. Weingutsdokumenten beilegen.
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