Welche Zustandskriterien (Ullage/Fuellstand) sind beim Kauf junger und älterer Flaschen zu beachten?
Fuellstand oder Ullage ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen. VHS, MS oder LS deuten auf mögliche Oxidation oder undichte Verschlüsse hin. Bei 2024er-Jahrgängen sind perfekte Füllstände zu erwarten; Käufer sollten zudem Etikett- und Korkzustand, Verklebungen am Flaschenhals und allgemeine Sauberkeit prüfen.