Der Jahrgang gibt Hinweise auf Reifegrad und Säurestruktur: Bei jungen 2024er Lembergern ist meist die primäre Frucht noch präsent, begleitet von jugendlichem Tannin. Reinsortige Lemberger aus guten Einzellagen bieten typischerweise ein Lagerpotenzial von etwa 5–12 Jahren, bei speziell vinifizierten oder im Holz ausgebauten Versionen kann sich das Fenster verlängern. Entscheidend sind Ausbauart, Ertragsniveau und konkrete Weinbergscharakteristika.