Kräftige Lemberger harmonieren exzellent mit gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und Wild, ebenso mit würzigen Bratengerichten und intensivem Schmorbraten. Herzhaft gewürzte Briquettes, Pilzgerichte und gereifte Hartkäsesorten (z. B. Bergkäse, Pecorino) unterstreichen die würzige Fruchtnote. Für leichtere Lemberger empfehlen sich herzhafte Pasta, gebratene Geflügelgerichte und kräftige vegetarische Speisen mit geröstetem Gemüse.