Ein 2010er Riesling Eiswein präsentiert in der Regel konzentrierte Aromen nach reifer Aprikose, Honig, Marzipan, kandierter Zitrusfrucht und oft mineralischen Noten. Die Säure bleibt zitiert frisch und balanciert die Süße, wodurch der Wein eine klare Struktur erhält. Bei gereifter Flaschenreife treten zusätzlich Noten von getrockneten Früchten, Toffee und Nüssen auf. Bekannte Riesling-Erzeuger wie Joh. Jos. Prüm, Dr. Loosen oder Egon Müller stehen exemplarisch für die Stilistik deutscher Riesling-Eisweine, auch wenn Terroir und Ausbau die Ausprägung entscheidend formen.