2020 Riesling von Meier

Beim Kauf älterer oder angebotener Flaschen prüfen Sie: Füllstand (Ullage) — HF, IN, TS, VHS, MS/LS geben Hinweise auf Alter und mögliche Oxidation; Zustand von Kork, Kapsel und Etikett; Echtheit von Rücketiketten und Herkunftsnachweisen; vorhandene Originalverpackung (OHK/OC/OWC) und lückenlose Provenienz; sichtbare Schäden oder Ausblühungen an Kork/Glas. Bei hochbewerteten Flaschen lohnt eine Nachfrage nach Lagerbedingungen. Bewertungen durch RP/WA, JS, JR oder VN können die Marktposition stärken, ersetzen aber nicht die physische Prüfung von Füllstand und Flaschenzustand.

Zur Lagerung: kühl (10–12 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Originalverpackung wie OHK (Original-Holzkiste) oder OWC/OC (Original Wooden Case / Original Case) verbessert die Provenienz und den Werterhalt. Bei offenen Flaschen vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und große Temperatursprünge. Serviertemperatur: 8–10 °C für junge, trockene Rieslinge; etwas wärmer (10–12 °C) für stärker extrahierte oder gereifte Exemplare. Decantieren ist selten nötig, kann aber bei älteren Flaschen Vorteile bringen, um reduzierte Noten abzubauen. Beachten Sie zudem Füllstandsfaktoren bei älteren Flaschen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) usw. — diese Indikatoren helfen bei der Einschätzung der Flaschenlage.

Nicht alle trockenen Pfälzer Rieslinge eignen sich gleichermaßen als Investment. Relevante Faktoren sind: Ruf des Weinguts (z. B. renommierte Namen oder besonders konsequent arbeitende Erzeuger), Herkunftslage (Große Lagen, Erste Lage/VDP Erste Lage, GG), Jahrgangscharakter und Bewertungen durch Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson, Vinous). Flaschen mit Originalverpackung (OHK/OC/OWC), exzellenter Provenienz und hoher Lagerfähigkeit haben bessere Chancen im Sekundärmarkt. Allgemein erzielen süße Prädikatsweine und Spitzen-GGs häufiger hohe Preise, doch herausragende trockene Rieslinge von angesehenen Pfälzer Weingütern können ebenfalls sammelwürdig sein.

Der Jahrgang 2020 wird in vielen deutschen Anbaugebieten als sehr gutes bis sehr gutes Jahr mit warmer Vegetationsperiode beschrieben: frühe Reife, gute physiologische Ausreife und in vielen Fällen konzentrierte Aromen. In der Pfalz führte das zu reifen, oft aromatisch dichten Rieslingen mit ausgewogener Säure, vorausgesetzt die Trauben wurden gesund gelesen. Für Produzenten wie Weingut Meier bedeutete das tendenziell eine gute Basis für trockene, klar definierte Rieslinge mit Lagerpotenzial, ohne die oft bei heißen Jahren auftretende Flachheit — sofern die Ernte selektiv erfolgte.

Ein trockener Pfälzer Riesling auf Rotliegendes harmoniert hervorragend mit: gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, hellem Geflügel mit kräuterbetonten Saucen, asiatischen Gerichten mit frischer Säure (z. B. Sushi, Vietnamesisch) sowie mit reifem, weichem Käse. Dank seiner Mineralität und klaren Säure sind auch kräftigere Gemüsegerichte, Pilzrisotti oder Spargelklassiker exzellente Begleiter. Die Kombination profitiert von der Balance zwischen Fruchtsüße (gering bei trocken), Säure und mineralischem Rückgrat.

‚Trocken‘ beschreibt einen Wein mit sehr geringem Restzuckergehalt und ist eine geschützte Angabe im deutschen Weingesetz. Bei Riesling sorgt Trockenheit für einen klaren, oft strafferen Trinkfluss, weil die Säure sichtbarer wird. Trocken ausgebaute Pfälzer Rieslinge mit guter Säure und Substanz können ausgesprochen lagerfähig sein — vor allem, wenn sie aus besseren Lagen oder als Erste Lage/Erste Lage/VDP Erste Lage klassifiziert sind. Zur Einordnung: VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, GG für Großes Gewächs; QbA bedeutet Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Diese Klassifikationen helfen bei der Abschätzung von Qualität und Reifepotenzial.

Rieslinge aus der Pfalz und speziell aus Lagen wie Burrweiler auf sogenannten Rotliegendes-Böden verbinden oft klare Fruchtaromen mit einer mineralischen, manchmal leicht würzigen Note. Rotliegendes bezeichnet verfestigte, eisenhaltige Sedimente und Tiefenverwitterungsböden, die in warmen, gut durchlüfteten Hanglagen vorkommen. Ein Pfälzer Erzeuger wie Weingut Meier würde bei solchen Böden häufiger eine ausgeprägte gelbe und weiße Steinfrucht, reife Zitrusnoten und eine kompakte, saubere Säurestruktur erzielen — ideal für trockene Rieslinge mit mittlerer bis hoher Konzentration und klarem Sortencharakter.

Rotliegendes ist eine geologische Bezeichnung für älteres, oft rötlich verfärbtes Sedimentgestein mit hohem Eisenanteil. Im Weinbau sorgt diese Bodenart für gute Wärmeakkumulation, tiefe Verwurzelung und durchlässige Wasserspeicherung. Für Riesling kann das Rotliegendes eine stärkere Mineralik, präzisere Fruchtdefinition und womöglich etwas wärmere Aromatik gegenüber kühleren Schiefertypen bedeuten — besonders relevant in Hanglagen von Burrweiler oder ähnlichen Pfälzer Lagen.