1995 Château Longueville Baron Pichon Longueville Bordeaux

Top Neck beziehungsweise Into Neck bezeichnen Kategorien des Füllstands (Ullage) in der Flasche: HF (High Fill) steht für perfekte Füllstände, IN (Into Neck) bedeutet einen sehr guten, engen Füllstand im Hals der Flasche. Weitere Kategorien sind TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Je höher der Füllstand, desto geringer das Oxidationsrisiko; insbesondere bei älteren Bordeaux ist der Fillstand ein entscheidender Indikator für Zustand und Wert einer Flasche.

Der Jahrgang 1995 gilt an der linken Gironde-Seite als sehr gutes bis ausgezeichnetes Jahr mit warmen, reifen Bedingungen, die kräftige, strukturierte Weine hervorbrachten. In Pauillac zeigen 1995er oft dichte Frucht, ausgeprägte Cabernet-Präsenz und solide Tanninstruktur, weshalb sie ein langes Reifepotenzial besitzen. Mit zunehmendem Alter entwickeln diese Weine tertiäre Noten wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter und Waldboden, bleiben dabei aber in vielen Fällen gut strukturiert.

Die Cuvée von Pichon-Baron basiert klassisch auf einem Cabernet-Sauvignon-dominierten Verschnitt, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Cabernet gibt Struktur, Festigkeit und schwarze Fruchtaromen, Merlot sorgt für Fülle und weiche Fruchtnoten, Cabernet Franc bringt aromatische Feinheiten und Petit Verdot Farbintensität und Gewürznoten. Zusammen ergeben sie einen komplexen, langlebigen Pauillac-Stil mit Balance zwischen Tannin, Säure und Frucht.

Preisrelevante Faktoren sind Jahrgangsqualität, Füllstand (Ullage), Flaschenzustand (Etikett, Kapsel), Original-Holzkiste (OHK/OWC), Flaschenformat, vorhandene Gutachten oder Kritikerbewertungen sowie Herkunft und Lagerhistorie. Auch Angebot und Nachfrage auf dem Sekundärmarkt, Auktionsresultate ähnlicher Flaschen und die Beliebtheit von Pauillac Zweitgewächsen beeinflussen den Wert erheblich. Kleinere Mängel am Zustand oder unsichere Provenienz führen dagegen zu deutlichen Abschlägen.

OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case), OWC ist die englische Abkürzung für Original Wooden Case und OC kann als Abkürzung für Original Case gelesen werden. Eine vorhandene Original-Holzkiste erhöht bei Sammlern oft die Provenienz und den Wiederverkaufswert, weil sie Hinweise auf schonende Lagerung und vollständige Lieferkette liefert. Für hochpreisige Bordeaux werden Flaschen mit intakter OHK bei Auktionen und im Sekundärmarkt tendenziell bevorzugt.

Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, lichtgeschützt und liegend, um den Korken feucht zu halten. Bei älteren 90er-Jahrgängen empfiehlt sich sanftes Handling, gegebenenfalls aufrecht stehend einige Stunden vorher, um Sediment absetzen zu lassen. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux liegt bei 16–18 °C; Dekantieren ist oft sinnvoll, aber bei sehr alten Flaschen sollte man mit kurzen Dekantierzeiten beginnen und den Wein behutsam auf Sediment trennen.

Entscheidend sind lückenlose Provenienz, dokumentierte Lagerbedingungen (klimatisierter Keller), Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand sowie ein intakter Korken. Original-Holzkiste (OHK/OWC), Etiketten ohne Reparaturspuren und professionelle Prüfberichte erhöhen Vertrauen. Käufer prüfen zudem Auktionshistorie, bestehenden Marktpreis vergleichbarer Flaschen sowie Authentizität durch Fotos und ggf. Prüfinstanzen.

Château Longueville Baron Pichon-Longueville, oft kurz Pichon Baron genannt, gehört zur Appellation Pauillac im Médoc und ist als Deuxième Cru Classé (Zweiter Gewächsklassifizierung) der Klassifikation von 1855 anerkannt. Das Weingut zeichnet sich durch kiesige, gut drainierte Böden, hohe Cabernet-Sauvignon-Anteile und eine lange Tradition im Ausbau langlebiger, tanninbetonter Bordeaux aus. Typisch sind konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Graphit und feinmaschige Tannine, die dem Wein großes Lagerpotenzial verleihen.