Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, lichtgeschützt und liegend, um den Korken feucht zu halten. Bei älteren 90er-Jahrgängen empfiehlt sich sanftes Handling, gegebenenfalls aufrecht stehend einige Stunden vorher, um Sediment absetzen zu lassen. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux liegt bei 16–18 °C; Dekantieren ist oft sinnvoll, aber bei sehr alten Flaschen sollte man mit kurzen Dekantierzeiten beginnen und den Wein behutsam auf Sediment trennen.