Molitor Graacher Himmelreich Auslese * 2019 Grüne Kapsel 99Parker

Auf dem Sekundärmarkt zählen vor allem Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, intakter Naturkorken sowie eine lückenlose Provenienz- und Lagerhistorie. Übliche Ullage-Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF/IN gelten als sehr gut, VHS oder niedriger weisen auf Oxidationsrisiko hin. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case / OWC) oder beglaubigte Lagerbelege erhöhen Vertrauen und Marktwert.

Kapselfarben sind kein einheitlicher Qualitätsindikator, sondern eine herstellerabhängige Kennzeichnung. Manche Weingüter nutzen farbige Kapseln zur Unterscheidung von Selektionen, Jahrgängen oder Süßestufen; das ist aber nicht standardisiert. Bei Unsicherheit empfiehlt es sich, Rücksprache mit dem Weingut oder dem amtlichen Etikett zu halten, da nur das Etikett verbindliche Qualitäts- und Herkunftsinformationen liefert.

Original-Holzkisten (OHK, auch OC oder OWC genannt) sind wertvoll für Sammler und Händler, weil sie die Herkunft und sachgemäße Lagerung dokumentieren und oft den Wiederverkaufswert steigern. Ebenso wichtig sind amtliche Herkunftsangaben und Gütesiegel: VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und kennzeichnet bestimmte Qualitätsstandards; bei internationalen Vergleichswerten sind Abkürzungen wie DRC (Domaine de la Romanée-Conti) bekannt, stehen jedoch in anderem Kontext. Vollständige Dokumentation und nachvollziehbare Lagerhistorie sind für Vertrauen und Preisbildung auf dem Sekundärmarkt unerlässlich.

Ein hoher Score von Robert Parker / Wine Advocate (oft abgekürzt RP oder WA) signalisiert kritische Anerkennung und erhöht in der Regel Sichtbarkeit, Nachfrage und Sammelinteresse. Solche Bewertungen steigern die Attraktivität für Sammler und Händler, beeinflussen aber nicht allein den Marktpreis: Zustand der Flasche, Lagerhistorie, Füllstand, Originalverpackung und Herkunftsnachweis bleiben entscheidend für den tatsächlichen Marktwert.

Auslesen aus Spitzenlagen wie Graacher Himmelreich verfügen durch die Kombination aus konzentrierter Fruchtsüße und hoher Säure oft über ausgezeichnetes Alterungspotenzial – Jahrzehnte sind möglich. Mit der Reife treten tertiäre Aromen hervor: Noten von Honig, getrockneten Früchten, Kräutern und einer ausgeprägten mineralischen Komponente. Die Säure trägt zur Frische bei und sorgt dafür, dass die Balance auch nach vielen Jahren erhalten bleibt.

Auslese ist ein Prädikat des deutschen Qualitätsweinrechts und bedeutet, dass sehr reife, selektierte Trauben verarbeitet wurden. Eine Mosel-Auslese kombiniert oft konzentrierte Fruchtsüße mit lebendiger Säure; es entstehen Aromen von reifen Steinfrüchten, Honig, Nektarine und floralen Noten. Je nach Ausprägung kann Botrytis (Edelfäule) eine Rolle spielen und zusätzliche Honig- oder Marmeladenaromen beisteuern. Auslesen sind in der Regel körperreicher als Kabinett oder Spätlese und eignen sich gut zur Reifung.

Langfristige Lagerung: konstant kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), ca. 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Kurzfristig: kühler Keller oder Weinschrank. Serviertemperatur für Auslese-Riesling liegt bei etwa 8–10 °C; bei gereiften Exemplaren kann leicht höher (10–12 °C) die Aromenentfaltung fördern. Ältere Auslesen profitieren gelegentlich von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu schonen, und werden in schmalen Riesling-Gläsern besser präsentiert.

Graacher Himmelreich ist eine renommierte Steillage an der Mosel nahe Graach an der Mosel und gilt wegen ihrer steilen Schieferböden, idealen Sonnenexposition und kühlen Klimabedingungen als exzellenter Standort für Riesling. Weine aus dieser Lage zeigen häufig eine ausgeprägte Mineralität, feine Säurestruktur und Präzision im Duftprofil. Weingüter wie Molitor profitieren von diesen Standortfaktoren, indem sie sehr klare, terroirbetonte Rieslinge erzeugen, die sowohl in jungen Jahren Freude bereiten als auch Lagerpotenzial besitzen.