Georg Breuer Berg Schlossberg 2019

Großes Gewächs ist die Bezeichnung des VDP für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Grosse Lage‑Parzellen. Im Unterschied zu traditionellen Prädikatsstufen wie Kabinett oder Spätlese steht bei Großem Gewächs die trocken ausgebauter Charakter und die Herkunft aus herausragenden Lagen im Vordergrund. VDP bedeutet Verband Deutscher Prädikatsweingüter und regelt diese Klassifikation, die Erste Lage als Zwischenschritt zur Grossen Lage kennt.

Die Lage Berg Schlossberg in Rüdesheim zählt zu den markanten Steillagen des Rheingaus: steile Hänge, günstige Sonneneinstrahlung entlang des Rheins und tiefgründige, mineralische Böden fördern physiologische Reife und präzise Aromatik. Winzer wie Georg Breuer nutzen diese Einzellage, um besonders strukturierte und langlebige Rieslinge zu erzeugen, die Herkunft und Terroir klar abbilden.

Optimal sind konstante Bedingungen: 10–12 °C, ~60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Lagerraum und liegende Flaschenlagerung. Für einen hochwertigen Rheingau‑Riesling aus 2019 lässt sich eine Trink- und Reifespanne von etwa 8–25 Jahren ansetzen, je nach Ausbau, Flaschenzustand und persönlichem Geschmack. Vor dem Servieren ältere Exemplare kurz dekantieren, junge Jahrgänge leicht gekühlt und ohne Dekantation genießen.

Für gereifte Rieslinge empfiehlt sich eine etwas höhere Serviertemperatur als bei jungen Sorten: 11–13 °C bringt Aromen zur Entfaltung. Ältere Flaschen profitieren von kurzem dekantieren (15–45 Minuten), um reife Aromen zu öffnen, bei sehr alten Exemplaren nur vorsichtig in ein Glas ziehen. Schlanke Riesling‑Gläser oder Tulpenformen unterstützen Nase und Länge. Klassische Begleiter sind feine Meeresfrüchte, gebratener Fisch, Geflügel mit Sauce oder aromatische asiatische Küche.

Der Rüdesheimer Berg Schlossberg von Georg Breuer zeigt typischerweise konzentrierte Riesling-Frucht mit Noten von reifer Zitrusfrucht, Pfirsich und Steinobst, dazu eine deutliche mineralische Komponente. Die 2019er-Jahrgangscharakteristik bringt zusätzlich Wärme und Dichte, bleibt aber durch die für den Rheingau typische Säurestruktur frisch. Solche Lagenweine sind an Tiefgang und Länge erkennbar und besitzen bei sorgfältiger Lagerung ein hohes Reifepotenzial.

Der Jahrgang 2019 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und brachte sehr reife, aromatische Jahrgänge mit hoher Konzentration. Im Rheingau führten gute Hanglagen zu ausgereiften Trauben mit retained Säure und hervorragendem Lagerpotenzial. Bei Spitzenlagen wie Berg Schlossberg entstehen dadurch oft dichte, langlebige Rieslinge, die sowohl früh Trinkfreude als auch langen Reifezuwachs bieten.

Georg Breuer genießt in Sammler‑Kreisen hohes Ansehen für präzise Lagenarbeit und beständige Qualität. Bei Investitionsbetrachtungen zählen Produzentenreputation, Einzellage (z. B. Berg Schlossberg), Jahrgang und verbliebene Flaschenmenge. Relevante Hebel sind zudem Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Jancis Robinson, James Suckling), originale Verpackung und dokumentierte Lagerhistorie. Top‑Rheingau‑Rieslinge sind auf dem Sekundärmarkt selektiv gefragt, jedoch weniger liquide als große Bordeaux‑ oder Burgunder‑Positionen.

Für den Sekundärmarkt sind Originalverpackung (OWC = Original Wooden Case, OHK = Original-Holzkiste) und dokumentierte Lagerung wertsteigernd. Wichtige Qualitätsindikatoren sind der Füllstand/ ULLAGE (HF = High Fill, IN = Into Neck, TS = Top Shoulder etc.), intakte Kapsel, sauberes Etikett und keine Geruchs- oder Feuchtigkeitsspuren. Je besser OWC/OHK und Ullage, desto geringer das Risiko von Oxidation und Wertverlust.