Georg Breuer Berg Schlossberg 2017

Beim Sekundärmarkt sind drei Punkte zentral: 1) Ullage/Füllstand prüfen: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) Risikofaktoren sind. 2) Provenienz und Lagerbedingungen: Kühllagerung, dokumentierte Kühlkette und seriöse Händler reduzieren Risiken. 3) Händler und Dokumentation: Auktionsprotokolle, Rechnungen und ein vertrauenswürdiger Händler sind wichtig, ebenso wie Informationen zu eventuellen Transportschäden oder Off-Bottle-Analysen.

Der Jahrgang 2017 in deutschen Weinbaugebieten zeigte tendenziell warme Wachstumsbedingungen, die zu reifen Fruchtaromen und guter Konzentration führten. In qualitätsorientierten Lagen des Rheingaus manifestiert sich das durch üppigere Zitrus- und Steinfruchtaromen bei gleichzeitig erhaltener Säurestruktur, wodurch die Weine Lagerpotenzial und vielschichtige Trinkreife entwickeln können.

Großes Gewächs ist die Bezeichnung für trocken ausgebaute Spitzenweine von klassifizierten Lagen innerhalb des VDP, also des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter. VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) legt Kriterien für Lagenqualität, Mostgewicht und Produktion fest; Weingüter kennzeichnen ihre GG-Weine entsprechend, sodass die Bezeichnung auf Spitzenlagen und strenge Qualitätsstandards hinweist.

Weingut Georg Breuer gehört zu den traditionsreichen Erzeugern im Rheingau und vinifiziert insbesondere Riesling aus renommierten Einzellagen. Die Rüdesheimer Einzellage Berg Schlossberg ist wegen ihrer Hanglage und guten Sonneneinstrahlung geschätzt; auf qualitätsorientierten Parzellen entstehen konzentrierte, mineralisch geprägte Rieslinge mit hoher Struktur, wie sie von Spitzenlagen im Rheingau erwartet werden.

OHK (Original-Holzkiste) bzw. OWC (Original Wooden Case) können für Sammler und den Sekundärmarkt die Provenienz und Vollständigkeit einer Auslieferung dokumentieren. Für Investment und Auktionen erhöhen Originalverpackungen oft den Wert, weil sie auf sorgfältige Händelung seit der Füllung hindeuten. Entscheidend bleibt jedoch die lückenlose Lagerhistorie und der physische Zustand der Flasche.

Ein konzentrierter Rheingau Riesling harmoniert hervorragend mit fein gewürzten Gerichten: gegrillter oder pochierter Fisch, Kalbfleisch, helle Geflügelgerichte, asiatisch inspirierte Speisen mit Süße und Schärfe sowie gereifte Käsevarianten. Die lebendige Säure und Mineralität bieten zudem einen starken Kontrast zu würzigen oder leicht süßlichen Saucen.

Hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen können je nach Ausbau Jahrzehnte reifen; für einen 2017er sind 10–20 Jahre realistische Perspektiven, oft länger bei exzellenter Säure und Lagerung. Empfohlen wird eine konstante Temperatur um 10–12 °C, Luftfeuchte 60–75 %, dunkler Lagerraum und horizontale Lagerung. Bei älteren Flaschen auf Füllstand (Ullage) und Korkzustand achten, bevor in längere Lagerung investiert wird.

Typische Aromen reichen von reifen Zitrusfrüchten und gelber Steinfrucht über florale Nuancen bis hin zu markanter Mineralität und bei Reifung dezenten petroligen Noten. Am Gaumen verbinden sich Fruchtkonzentration und lebendige Säure. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 8–10 °C, bei stärker gereiften Exemplaren 10–12 °C, damit sich die Aromatik optimal entfaltet.