BORDEAUX CHÂTEAU MOULIN À VENT

Château Moulin à Vent in der Appellation Lalande-de-Pomerol steht formal in der Bordeaux-Region auf der rechten Flussseite und gehört zum Umfeld von Pomerol. Weine aus Lalande-de-Pomerol sind typischerweise merlot-dominiert, zeigen dichte Frucht, seidige bis feste Tannine und profitieren von ton- und lehmhaltigen Böden; deshalb sind sie stilistisch dem rechten Ufer zuzuordnen und oft länger lagerfähig als einfache Bordeaux-Cuvées. Die Nennung „Château" signalisiert ein abfüllendes Weingut mit eigener Identität, deren Qualität durch Ausbau, Ertragsbegrenzung und Einzellagen geprägt wird.

Provenienz und lückenlose Lagerhistorie sind entscheidend: professionelle Kellerlagerung, Original-Holzkiste (OHK/OWC) und Nachweise über durchgehende Kühlkette steigern Vertrauen und somit den Marktpreis. Weitere Preistreiber sind Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und Produktionsmenge des Château. Ohne saubere Provenienz reduziert sich die Nachfrage signifikant, besonders bei sammelwürdigen Jahrgängen wie 2005.

Ein fairer Marktpreis ergibt sich aus Vergleichswerten: aktuelle Auktionsresultate, Angebote im Fachhandel, Online-Preisindizes (z. B. Liv-ex) und historische Verkaufspreise ähnlicher Abfüllungen mit identischer Provenienz. Wichtige Einflussfaktoren sind Füllstand, Etiketten- und Kapselzustand, Originalverpackung/OWC sowie Kritikerbewertungen und Produktionsmenge des jeweiligen Château. Zur Preisfindung empfiehlt sich ein Abgleich mehrerer Quellen und gegebenenfalls eine professionelle Zustandsbewertung.

Merlot-dominierte Weine aus Lalande-de-Pomerol entwickeln mit der Zeit Aromen von reifen Pflaumen, schwarzer Kirsche, erdigen Noten, Leder und gelegentlich Trüffel- oder Schokoladentönen; Tanninstruktur wird samtiger, während die Säure bleibt. Bei älteren 2005ern vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen; jüngere Flaschen profitieren von etwas Luft zum Aufschließen. Als Begleitung passen Lamm, gebratene Pilzgerichte oder gereifte Käsesorten, die die Frucht und die tertiären Noten stützen.

Der Jahrgang 2005 gilt in Bordeaux allgemein als außergewöhnlich gut: hohe physiologische Reife, konzentrierte Extrakte und langlebige Tannine prägen viele Spitzengewächse. Auf der rechten Uferseite brachten 2005 besonders Merlot-dominierte Lagen dichte, vollfruchtige Weine mit sehr gutem Alterungspotenzial, weshalb viele Flaschen aus diesem Jahrgang heute noch gut strukturierte Aromen und Tiefe zeigen. Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate) haben 2005 vielfach hohe Bewertungen vergeben, was sich marktseitig in einer anhaltenden Nachfrage niederschlägt.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case bzw. Original-Holzkiste; OC bedeutet Original Case. Originalverpackungen gelten als wichtiges Zeichen ununterbrochener Provenienz und können den Marktwert erhöhen, weil sie Schutz während Lagerung und Transport bieten und Rückschlüsse auf die Historie erlauben. Händler und Sammler achten auf vollständige Kisten, intakte Siegel und Begleitdokumente, denn sie verbessern Handelbarkeit und Preisstabilität.

Langfristige Lagerung: konstant bei etwa 12–14 °C mit moderater Luftfeuchte und ohne Temperaturschwankungen; Sonneneinstrahlung vermeiden. Für den Service empfiehlt sich eine Dekantierzeit je nach Zustand der Flasche von 30 Minuten bis zu mehreren Stunden, Serviertemperatur 16–18 °C und ein burgunderförmiges Glas zur Betonung von Frucht und feinen Tanninen. Vor dem Öffnen stets Ullage/Füllstand prüfen (siehe unten), um Zustand und Oxidationsgrad besser einzuschätzen.

Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator bei älteren Flaschen: IN (Into Neck) und HF (High Fill) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel, MS/LS (Mid/Low Shoulder) und VHS (Very High Shoulder) deuten auf fortgeschrittene Oxidation oder möglichen Korkschaden hin. Für einen 2005er sollte ein Füllstand in Richtung IN/TS bevorzugt werden, da ein tiefer Ullage-Wert das Risiko eines gealterten oder oxidierten Weins deutlich erhöht.