4x KPK Klaus Peter Keller - Grauer Burgunder Alte Reben Reserve 2018

Der Graue Burgunder (Pinot Gris) bringt bei besten Lagen dichte Frucht (Birne, gelber Apfel, Steinfrucht), eine samtige Textur und oft eine feine Mineralität. Spitzenbetriebe wie Keller setzen meist auf kontrollierte Reife, schonende Mostbehandlung und zurückhaltenden Holzeinsatz, um Fruchtintensität und Säurebalance zu erhalten. Ergebnis sind vollmundige, strukturierte Weine mit gutem Alterungspotenzial, die sowohl frisch als auch entwickelt überzeugen können.

Optimal sind konstante Temperaturen um 10–13 °C, relative Luftfeuchte von 60–70 %, dunkel und vibrationsfrei gelagert. Ein Weinklimaschrank ist hervorragend geeignet, sofern Temperaturstabilität und Luftfeuchte stimmen; Flaschen waagerecht lagern, um Korken feucht zu halten, und direkte Lichteinstrahlung vermeiden. Für lange Reifephasen ist zusätzlich ein stabiler Standort ohne starke Temperaturschwankungen wichtig.

Klaus‑Peter Keller gilt als einer der profiliertesten Erzeuger in Rheinhessen. Das Weingut arbeitet in der Region rund um Flörsheim‑Dalsheim/Westhofen und ist bekannt für präzise, terroirbetonte Weiss- und Burgundersorten. Keller erzielt hohe Qualitätsstufen durch niedrige Erträge, selektive Handlese und schonenden Ausbau; seine Weine werden von Fachkritikern und Sammlern wegen ihrer Klarheit, Struktur und Langlebigkeit geschätzt.

Der Füllstand gibt Auskunft über die Versiegelung und möglichen Oxidationsgrad. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2018er (mehrere Jahre Flaschenreife) sind HF oder IN ideal, TS bei älteren Flaschen noch akzeptabel; VHS oder MS/LS signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Beim Einkauf sind Fotos des Füllstands und Angaben zur Lagerung entscheidend.

2018 war ein warmes, früh reifendes Jahr mit hoher physiologischer Reife. Burgunder aus 2018 zeigen daher oft konzentrierte, reife Frucht, reichhaltige Textur und erhöhten Alkoholgrad, behalten aber bei guten Lagen und sorgfältigem Ausbau ausreichende Frische. Solche Jahrgänge sind sehr zugänglich, bieten aber bei Spitzenproduzenten auch Struktur für mehrere Jahre Flaschenreife.

Wichtig sind lückenlose Provenienz, Lagerhistorie, Etiketten- und Kapselzustand sowie Originalverpackung (z. B. OHK = Original‑Holzkiste, OC = Original Case, OWC = Original Wooden Case). Ebenfalls prüfen: Füllstand, Händler‑ oder Auktionsreputation, Versand- und Versicherungskonditionen. Verbandssiegel wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) sind Herkunftshinweise; für Wertermittlung helfen vergangene Auktionspreise, Kritikerbewertungen und Nachfrage nach dem jeweiligen Produzenten.

Die Alterungsfähigkeit hängt von Terroir, Ertragsreduzierung und Ausbau ab. Generell bieten gut gemachte Graue Burgunder Alte Reben Reserva‑Typen 5–15 Jahre Trinkbarkeit; Spitzenexemplare von renommierten Produzenten können 15+ Jahre reifen und tertiäre Noten (honigige, nussige, würzige Aromen) entwickeln. Regelmässige Kontrolle von Füllstand und Korkzustand sowie sachgerechte Lagerung sind Voraussetzungen für Langzeitreife.

Alte Reben bezeichnet Reben mit deutlich reduzierter Ertragsleistung und tiefen Wurzelwerken. Sie liefern meist geringere Mengen, aber konzentriertere und komplexere Trauben mit dichterem Aromabild und mehr Mineralität. In der Praxis führen alte Reben zu intensiveren, langlebigeren Weinen mit klarer Struktur – ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei Reserve‑Ausbauformen.