2016 Meursault Les Narvaux, Pierre-Yves-Colin- Morey

Serviertemperatur für reife Meursaults liegt bei 10–13 °C; etwas wärmer bringt Aromen besser zur Geltung, kühler bewahrt die Frische. Leichte Oxidationstendenzen bei sehr alten Exemplaren vertragen keine lange Belüftung, jüngere, dichte 2016er können 30–60 Minuten dekantiert werden, um Primäraromen zu öffnen. Weißweingläser mit größerer Schale unterstützen das Bouquet und die Texturwahrnehmung.

Meursault harmoniert hervorragend mit gebratenem oder pochiertem Fisch (z. B. Lachs, Steinbutt), hellem Geflügel, cremigen Saucen, Kalbsgerichten sowie gereiftem Käse wie Comté oder Morbier. Die reiche Textur des Weins ergänzt buttrige Zubereitungen und Pilzgerichte; mineralische Noten sorgen für Frische zu salzigen Meeresfrüchten.

Ullage-Kontrolle ist essenziell: Für relativ junge Jahrgänge wie 2016 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal. Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel, während Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) ein hohes Risiko für oxidierte oder schadhaft entwickelte Weine darstellen. Very High Shoulder (VHS) bei deutlich älteren Weinen signalisiert beginnende Oxidation. Bei Uneinigkeit über den Füllstand empfiehlt sich Fotosendung der Schultern und gegebenenfalls eine professionelle Begutachtung vor dem Kauf.

Ein qualitativ guter Meursault aus einer renommierten Lage wie Les Narvaux kann gut 8–20 Jahre reifen, bei besonders konzentrierten Exemplaren auch länger. Für 2016er-Exemplare beginnt häufig ein attraktiver Trinkzeitraum ab etwa 5–8 Jahren nach der Ernte, mit Höhepunkt je nach Flasche und Kellerführung zwischen 8 und 15 Jahren. Individuelle Lagerbedingungen und Flaschenzustand bestimmen die tatsächliche Entwicklung.

Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, stabile Temperaturlagerung und Originalverpackung: Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen Vertrauen und oft den Wiederverkaufswert. Ebenso sind verkaufstechnische Nachweise von Weinhändlern, Aufbewahrungsbedingungen und Lieferkette entscheidend, denn sie belegen, dass der Wein nicht hitze- oder feuchtigkeitsexponiert wurde.

Der Jahrgang 2016 in Burgund gilt als sehr gut bis exzellent: warme, reife Vegetationsperiode führte zu konzentrierten Trauben mit guter Säurestruktur. Bei Meursault zeigt sich 2016 oft eine expressive Fruchtausprägung mit dichten Aromen und solidem Extrakt, kombiniert mit genügend Frische für mittellange bis lange Lagerung. Die Balance zwischen Reife und Säure macht 2016er Meursaults attraktiv für frühen Genuss wie auch für Reifung im Keller.

Meursault Les Narvaux stammt aus der Côte de Beaune und ist klassisch chardonnaydominiert: er zeigt oft reife gelbe Früchte (Apfel, Birne, Aprikose), nussige und honigartige Nuancen sowie eine kräftige, cremige Textur. Bei einem Erzeuger wie Pierre‑Yves Colin‑Morey treten präzise Säure, klare Mineralität und feine Holztöne in den Vordergrund, sodass der Wein sowohl Zugänglichkeit als auch Lagerfähigkeit verbinden kann.

Preise werden maßgeblich beeinflusst von Produzentenruf (hier: Pierre‑Yves Colin‑Morey), Lage (Les Narvaux innerhalb von Meursault), Jahrgangsqualität (z. B. 2016), Provenienz, Flaschenzahl/Limitierung und Vorhandensein von Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC). Kritikerbewertungen und Auktionsresultate steuern zudem Nachfrage und Marktpreis; beim Verkauf mehrerer Flaschen verbessert eine konsistente Lagerhistorie die Handelsfähigkeit.