P.Y. Colin-Morey Meursault "Les Perrieres 1cru 2006.

Bei einer fast zwei Jahrzehnte alten Flasche sind Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand entscheidend für den Wert und die Trinkbarkeit. Ideale Stufen sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Bei Weinen über 15–20 Jahren ist Top Shoulder (TS) noch akzeptabel; Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf Luftkontakt und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Außerdem Etikett- und Capsule-Integrität, kein Auslaufen am Hals sowie eine saubere Korkoberfläche prüfen. Fotos von Etikett, Rücketikett, Hals und Korken-Protokoll liefern wichtige Informationen zur Provenienz.

Gereifte weiße Burgunder aus Premier-Cru-Lagen behutsam öffnen: Kork langsam und aufmerksam entfernen, kurz prüfen (Geruchstest). Viele 2006er profitieren von leichtem Luftkontakt — eine Dekantierzeit von 30–60 Minuten kann ungeschliffene, reductive Noten mildern. Serviertemperatur 11–13 °C bringt Frucht und Mineralität zur Geltung; ein burgunderförmiges Glas unterstützt die Aromafokussierung. Bei sehr reifen Flaschen lieber kürzer dekantieren, um feine Alterungsaromen nicht zu verlieren.

Pierre-Yves Colin-Morey, häufig als P.Y. Colin-Morey bezeichnet, ist ein angesehener Produzent aus Meursault, bekannt für präzise, terroirbetonte Burgunder. Seine Weine zeichnen sich durch klare Frucht, feine Säurestruktur und eine dezente, sorgfältig dosierte Holznote aus. Die Weine zielen darauf ab, die Lage deutlich herauszuarbeiten — bei Premier Crus wie Les Perrières zeigt sich das in Mineralität, Langlebigkeit und einer schlanken, eleganten Textur.

Wert und Investitionspotenzial hängen von mehreren Faktoren ab: Produzentenname (Pierre-Yves Colin-Morey ist reputationsstark), Jahrgangsqualität, Flaschenzustand, Vollständigkeit der Dokumentation und Nachfrage auf dem Sekundärmarkt. Top-Erzeuger und gut erhaltene 1er-Cru-Flaschen erzielen höhere Preise; Original-Holzkisten (OHK/OWC/OC) und nachweisbare Provenienz steigern die Liquidität. Im Vergleich zu großen Burgunder-Raritäten sind Meursault-Premier-Cru-Weine teilweise weniger liquide als rote Grand Crus, bieten aber für Sammler mit Fokus auf Weißburgunder attraktive Langzeitwerte.

Meursault Les Perrières harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Meeresfrüchten (Hummer, gebratene Jakobsmuscheln), feinem weißen Fisch wie Steinbutt, gebratenem Kalbsbraten mit sahniger Sauce, Pilzgerichten oder gereiftem Comté. Die Kombination aus Säure, Mineralität und cremiger Textur macht den Wein zu einem idealen Begleiter zu klassischen französischen Gerichten und feinen, buttrigen Saucen.

Der Jahrgang 2006 in Burgund brachte insgesamt reife, oftmals sehr ausgewogene Weißweine mit guter Säurestruktur und solidem Reifepotenzial. In Meursault führten die klimatischen Verhältnisse zu konzentrierter Frucht bei gleichzeitig klarer Säure, sodass Premier Crus wie Les Perrières heute eine reife, elegante Phase erreichen können. Solche 2006er sind häufig jetzt zu genießen, können bei exzellenter Flaschenlage aber noch weitere Jahre gewinnen.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe kennzeichnen, ob eine Flasche noch in der ursprünglichen Verpackung ausgeliefert wurde. Originalverpackungen sind wichtig für Provenienz und Wertbeständigkeit: Sie reduzieren Manipulationsverdacht, erleichtern Transport und werden von Sammlern und Auktionshäusern bevorzugt, was sich positiv auf Preis und Verkaufsfähigkeit auswirken kann.

Les Perrières ist eine der bekanntesten Premier-Cru-Lagen von Meursault im Burgund. Charakteristisch sind dünne Kalk- und Feuersteinböden mit hoher Mineralität, eine feingliedrige Textur sowie Präzision in der Frucht. Weine aus Les Perrières zeigen oft eine kühle, salzige Mineralität, konzentrierte Zitrus- und weißen Steinfruchtnoten sowie ein außergewöhnliches Alterungspotenzial — besonders bei renommierten Erzeugern wie Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Domaine Leflaive oder Domaine Coche-Dury.