Wie sollte ein gereifter Meursault Les Perrières 2006 geöffnet und serviert werden?
Gereifte weiße Burgunder aus Premier-Cru-Lagen behutsam öffnen: Kork langsam und aufmerksam entfernen, kurz prüfen (Geruchstest). Viele 2006er profitieren von leichtem Luftkontakt — eine Dekantierzeit von 30–60 Minuten kann ungeschliffene, reductive Noten mildern. Serviertemperatur 11–13 °C bringt Frucht und Mineralität zur Geltung; ein burgunderförmiges Glas unterstützt die Aromafokussierung. Bei sehr reifen Flaschen lieber kürzer dekantieren, um feine Alterungsaromen nicht zu verlieren.
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