Burlotto Acclivi 19 und 21

Acclivi ist in der Namensgebung typisch für Einzellagen oder speziellen Abfüllungen piemontesischer Erzeuger wie Burlotto. Stilistisch sind solche Weine dem Nebbiolo-Typus zuzurechnen: feine, hoch aromatische Frucht, deutliche Gerbstoffstruktur und ein ausgeprägtes Alterungspotential. Im Vergleich zu Spitzenbetrieben der Region wie Giacomo Conterno, Bruno Giacosa oder Vietti zeigen gut gemachte Acclivi-Abfüllungen oft eine klare Struktur und Lagecharakteristik, die sich über Jahre entwickelt.

Generell gilt: 2019 war in vielen Teilen des Piemont wärmer und ergab reifere, strukturierte Nebbiolo-Jahrgänge mit klarer Konzentration und Lagerfähigkeit. 2021 war kühler und oft frischer, mit spielerischer Säure und zugänglicheren Tanninen, sodass Weine dieses Jahrgangs früher trinkreif sein können. Diese Verallgemeinerung gilt für viele Produzenten, konkrete Flaschen sollten jedoch immer im Kontext des jeweiligen Weinguts und der Einzellage beurteilt werden.

Achten Sie auf lückenlose Provenienz, korrekte Füllstände, einwandfreie Flaschen- und Etikettenzustände sowie auf originalverpackungen wie OHK/OWC. Kritikerscores (Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling) und Publikationen helfen bei der Wertermittlung, ebenso wie Vergleichspreise bei seriösen Auktionshäusern. Prüfen Sie Lagerbedingungen (konstante 12–14 °C, ca. 60–75 % Luftfeuchte), lassen Sie Versand und Versicherung nicht außer Acht und ziehen Sie bei wertvollen Partien professionelle Authentifizierung oder eine Kaufabwicklung über etablierte Händler in Betracht.

OHK steht für Original-Holzkiste (auch OWC = Original Wooden Case oder OC = Original Case). Für Sammler und den Sekundärmarkt erhöht eine erhaltene OHK oft den Wiederverkaufswert, weil sie Provenienz und schonende Lagerung dokumentiert. Originalverpackungen sind besonders relevant bei limitierten Abfüllungen oder kompletten Kisten und werden von Auktionshäusern und Händlern als Qualitätsmerkmal gewertet.

Die Lagerfähigkeit hängt von Jahrgang, Ausbau und Produzent ab. Klassische Nebbiolo-Abfüllungen aus guten Lagen reifen oft 10–30 Jahre oder länger; Spitzenexemplare renommierter Häuser wie Giacomo Conterno oder Bruno Giacosa erreichen problemlos drei Jahrzehnte und mehr. Junge Jahrgänge (z. B. innerhalb der ersten 5–10 Jahre) profitieren häufig vom Dekantieren; reifere Flaschen benötigen kürzere Belüftungszeiten, da Nase und Frucht bereits ausgeprägt sind. Regelmässige Verkostungen oder Proben geben das beste Timing.

Die Standardflasche 0,75 l ist das übliche Format für Langzeitlagerung und Vergleichbarkeit. Kleinere Formate reifen in der Regel schneller wegen eines höheren Verhältnisses von Sauerstoff zur Weinmenge, Magnums (1,5 l) altern langsamer und oft harmonischer. Für Sammler und Investoren ist die 0,75-l-Flasche deshalb ein zuverlässiger Standard, ideal für Provenienzdokumentation, Kellerorganisation und Auktionen.

Weine dieses Typs basieren überwiegend auf der Rebsorte Nebbiolo und stammen aus dem Piemont (Piemonte). Nebbiolo bringt in Lagen wie Barolo oder Barbaresco Stärken wie betonte Säure, feine, aber feste Tannine und Aromen von Rosen, Teer und roten Früchten. Produzenten wie Burlotto, Giacomo Conterno oder Bruno Giacosa verkörpern diese Tradition auf unterschiedliche Weise, weshalb Herkunft und Auslese wichtig für Stil und Alterbarkeit sind.

Füllstand (Ullage) ist ein kritisches Qualitätsmerkmal bei alten Flaschen. HF (High Fill) signalisiert einen sehr guten Füllstand; IN (Into Neck) bedeutet, der Wein steht in den Hals, ebenfalls gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen, weist aber auf leichten Verlust hin. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf verstärkten Oxidations- und Qualitätsverlust hin. Für Sammler sind HF oder IN deutlich vorzuziehen.