Acclivi ist in der Namensgebung typisch für Einzellagen oder speziellen Abfüllungen piemontesischer Erzeuger wie Burlotto. Stilistisch sind solche Weine dem Nebbiolo-Typus zuzurechnen: feine, hoch aromatische Frucht, deutliche Gerbstoffstruktur und ein ausgeprägtes Alterungspotential. Im Vergleich zu Spitzenbetrieben der Region wie Giacomo Conterno, Bruno Giacosa oder Vietti zeigen gut gemachte Acclivi-Abfüllungen oft eine klare Struktur und Lagecharakteristik, die sich über Jahre entwickelt.