Bourgogne Rouge Trio

OHK steht für Original‑Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Originalverpackungen dokumentieren häufig die Provenienz und erhöhen den Wiederverkaufswert, da sie Auslieferungszustand und Lagerkette nachvollziehbar machen. Für Sammler und Händler sind OHK/OC/OWC wichtige Provenienz‑Indikatoren, vor allem bei Spitzenweinen von Domaines wie DRC oder Leroy, da intakte Originalverpackungen Gebote und Auktionsergebnisse positiv beeinflussen können.

Zu den international anerkannten Referenzen gehören Domaine de la Romanée‑Conti (DRC), Domaine Leroy, Domaine Armand Rousseau, Domaine Comte Georges de Vogüé, Domaine Dujac und Domaine Ponsot. Diese Häuser sind für außergewöhnliche Lagenarbeit, niedrige Erträge und eine strikte Selektion bekannt; ihre Flaschen erzielen oft hohe Bewertungen bei Kritikern wie Robert Parker / Wine Advocate (RP / WA), Vinous (Antonio Galloni) oder Jancis Robinson und sind auf dem Sekundärmarkt sehr gefragt.

Die Lagerfähigkeit hängt von Appellation, Produzent und Jahrgang ab: einfache Village‑Burgunder sind oft innerhalb von 3–8 Jahren trinkreif, Premier Cru 5–15 Jahre, Grand Cru und Top‑Domaines 10–30+ Jahre. Weine von Häusern wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC), Domaine Leroy oder Armand Rousseau entwickeln bei langer Reife besonders komplexe Aromen. Kriterien zur Einschätzung sind Säure, Tanninstruktur und Konzentration; zudem werden Kritikerbewertungen und Jahrgangsberichte herangezogen, um die optimale Trinkphase zu prognostizieren.

Wichtige Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und mögliche Ausbleichungen. Übliche Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für Weine unter 20 Jahren ist ein HF/IN‑Füllstand ideal; bei älteren Weinen sind TS oder VHS je nach Alter noch akzeptabel. Darüber hinaus sollte das Etikett unversehrt, die Kapsel intakt und keine Hinweise auf Auslaufen oder Schimmel am Korken vorhanden sein. Fotos und detaillierte Provenanzangaben sind beim Kauf gebrauchter Flaschen entscheidend.

Kritikerbewertungen von Robert Parker / Wine Advocate (RP / WA), Vinous (Antonio Galloni), James Suckling (JS) oder Jancis Robinson wirken marktrelevant, da sie Nachfrage und Preisentwicklung beeinflussen. Auktionsresultate bei Sotheby's, Christie's oder spezialisierten Weinhändlern spiegeln die reale Zahlungsbereitschaft wider und sind ein verlässlicher Indikator für Markttrends. Für Investoren sind zudem Provenienz, Lagerhistorie und Limitierungen (z. B. geringe Produktionsmengen großer Domaines) entscheidend, um Wertsteigerungspotential realistisch einzuschätzen.

Richttemperatur für roten Burgunder liegt bei 14–16 °C; zu warme Temperatur verschleiert feine Aromen. Feinporige Burgunder‑Gläser mit bauchiger Form betonen Frucht und Säure. Junge, dichte Premier‑ oder Grand‑Cru‑Weine profitieren von vorsichtigem Dekantieren (30–90 Minuten) zur Belüftung; sehr alte, gereifte Flaschen eher vorsichtig behandeln und nur kurz dekantieren, um Sedimente zu trennen. Immer langsam eingießen und den Wein optisch und olfaktorisch prüfen, bevor man ihn serviert.

Bourgogne Rouge bezeichnet rote Burgunder, die hauptsächlich aus Pinot Noir gekeltert werden und zwischen Côte de Nuits und Côte de Beaune sowie den kleineren Appellationen wie Gevrey‑Chambertin, Chambolle‑Musigny, Vosne‑Romanée oder Nuits‑Saint‑Georges herkommen. Stilistisch reichen sie von filigran, erdigen Dorfweinen bis zu dichten Premier‑ und Grand‑Cru‑Gewächsen mit komplexen Aromen von roten Früchten, Waldboden, Leder und Gewürzen. Die Terroir‑Differenzierung ist in Burgund extrem ausgeprägt: ein Premier Cru aus Volnay kann deutlich leichter und eleganter wirken als ein kraftvoller Grand Cru aus Gevrey‑Chambertin.

Der Verkauf mehrerer Flaschen als Set kann den pro‑Flasche‑Aufwand für Versand und Verpackung reduzieren und für Käufer attraktiv sein, die eine kleine Vertikale oder einen gemeinsamen Genuss planen. Für die Lagerung ist es oft leichter, Sets zusammen zu halten, da gleiches Alter und Zugangsbeschränkungen bei besonderen Jahrgängen den Wert steigern. Allerdings sollten Herkunft und einheitliche Lagerbedingungen aller Flaschen nachgewiesen werden, da heterogene Provenienz die Auktionstauglichkeit mindern kann.