Bourgogne Rouge bezeichnet rote Burgunder, die hauptsächlich aus Pinot Noir gekeltert werden und zwischen Côte de Nuits und Côte de Beaune sowie den kleineren Appellationen wie Gevrey‑Chambertin, Chambolle‑Musigny, Vosne‑Romanée oder Nuits‑Saint‑Georges herkommen. Stilistisch reichen sie von filigran, erdigen Dorfweinen bis zu dichten Premier‑ und Grand‑Cru‑Gewächsen mit komplexen Aromen von roten Früchten, Waldboden, Leder und Gewürzen. Die Terroir‑Differenzierung ist in Burgund extrem ausgeprägt: ein Premier Cru aus Volnay kann deutlich leichter und eleganter wirken als ein kraftvoller Grand Cru aus Gevrey‑Chambertin.