Julian Haart 3er

Für die Lagerung empfiehlt sich ein konstanter, kühler Keller zwischen 10–13 °C bei moderate Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Junge Mosel-Rieslinge aus 2024 entfalten am Gaumen viel Frische; als Trinktemperatur eignen sich 8–10 °C für filigrane, trockene Varianten, 10–12 °C für restsüßere Stile. Vor dem Genuss kurz dekantieren ist bei sehr jungen, reductiven Flaschen oft nicht nötig; ein kurzes Schwenken im Glas öffnet die Aromen.

Beim Versand aus Deutschland sind temperaturgeführte Logistik, Versicherung und lückenlose Dokumentation wichtig. Internationale Käufer sollten Einfuhrbestimmungen und mögliche Zölle des Empfängerlandes prüfen, da Alkoholabgaben und Mehrwertsteuer anfallen können. Für Sammler sind versicherter Versand, stabiler Schutz (Karton, Holzbox) und ein verlässlicher Versender entscheidend, um Transportschäden zu vermeiden und die Wertigkeit der Flaschen zu erhalten.

OHK steht für Original-Holzkiste und bezeichnet die werkseigene Holzkiste, in der Flaschen oft ausgeliefert werden. Für Sammler erhöht eine erhaltene OHK die Provenienz und somit den Wiederverkaufswert, weil sie Originalität und schonende Lagerung andeutet. Analog sind Begriffe wie OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) gebräuchlich. Auf dem Sekundärmarkt bevorzugen viele Käufer komplette Sets inklusive OHK oder OC.

Mosel Rieslinge des jungen Jahrgangs 2024 zeigen meist eine dominierende Säure, präzise Zitrus- und grünöstige Noten, weiße Pfirsich- und Apfelaromen sowie florale Nuancen. Die Mineralität kann als Schiefer- oder Feuersteinnote in Erscheinung treten. Je nach Ausbau und restsüße reichen die Stile von knochentrocken bis feinfruchtig-restsüß; der Ausbau im Fass oder Edelstahltank beeinflusst zudem Textur und Reifepotential.

Wichtige Bewertungskriterien sind Produzentenreputation, Beschaffenheit der Einzellage, Jahrgangsqualität, Flaschenzustand, vorhandene Originalverpackung (OHK/OC/OWC), dokumentierte Provenienz sowie Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker Wine Advocate, Vinous, James Suckling). Kleine Chargen aus renommierten Lagen erzielen tendenziell höhere Preise. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Qualitätsnetzwerk und international anerkannte Referenzen wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) dienen häufig als Vergleichsmaßstäbe beim Sammeln und Bewerten.

Ohligsberg, Goldtröpfchen und Zellerweg am Schwarzen Herrgott sind klassische Einzellagen, die häufig mit steilen, kupierten Hängen und mineralischen Schieferböden assoziiert werden. Solche Lagen fördern eine klare Säurestruktur, filigrane Frucht sowie ausgeprägte Mineralität – Eigenschaften, die bei Riesling aus der Mosel besonders geschätzt werden. Weingüter, die Einzellagen vinifizieren, etwa Weingut Julian Haart, arbeiten oft mit niedrigen Erträgen und gezielter Selektion, um Terroirtypizität und Lagerpotenzial auszudrücken.

Toplagen wie Goldtröpfchen und Zellerweg am Schwarzen Herrgott bringen oft konzentrierte Trauben mit hoher Säure und klarer Mineralik, Faktoren, die den Alterungsprozess begünstigen. Säure wirkt als natürlicher Konservator, während feine Restsüße und Phenole eine komplexe Entwicklung von Frucht zu tertiären Aromen ermöglichen. Bei renommierter Erzeugung, etwa durch kleine, qualitätsorientierte Betriebe, kann die Lagerfähigkeit je nach Stil und Jahrgang von wenigen Jahren bis zu mehreren Jahrzehnten reichen.

Essenzielle Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Versanddokumente. Optimal sind Füllstände mit High Fill (HF) oder Into Neck (IN); Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel bei älteren Jahrgängen, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) ein erhöhtes Risiko anzeigen. Außerdem auf Schimmel am Korken, Wasserränder am Etikett oder starke Verfärbungen achten. Fotografien der Flasche und nachvollziehbare Lagerhistorie erhöhen die Sicherheit beim Kauf.