Von Winning Ozyetra und Kirchenstück 2023

Bei jüngeren Jahrgängen wie 2023 erwartet man in der Regel sehr gute Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als optimal. Füllstände geben Auskunft über Temperatur- und Lagerbedingungen sowie mögliche Oxidation. Erst bei älteren Flaschen (mehrere Jahrzehnte) werden TS, VHS oder niedrigere Füllstände häufiger und kritisch bewertet. Für aktuelle Jahrgänge ist HF/IN ein klares Qualitätszeichen.

Ein junger, konzentrierter Riesling aus dem Kirchenstück profitiert von leicht gekühlter Serviertemperatur (8–10 °C) und passendem Weißweinglas mit schlanker Kelchform. Dekantieren ist bei jungen, sehr geschlossenen Tropfen für 15–30 Minuten sinnvoll, um Aromen zu öffnen; bei sehr alten Flaschen sollte vorsichtig dekantiert werden, um Sedimentbildung zu kontrollieren. Immer vor dem Öffnen Flasche visuell prüfen (Füllstand, Etikett, Kork).

Der Jahrgang 2023 in der Pfalz war überdurchschnittlich warm und brachte frühreife, sehr reife Trauben mit hoher Extrakt- und Zuckerkonzentration. Für top Lagen wie das Forster Kirchenstück bedeutet das meist kraftvolle, aromatisch dichte Rieslinge mit reifer Frucht und guter Fülle. Entscheidend bleibt die Balance zwischen Reife und Säure: bestes Kellerhandwerk sorgt dafür, dass Alkohol und Säure im Gleichgewicht stehen und dennoch Lagerfähigkeit erhalten bleibt.

Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz, Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Etikettenzustand, Originalverpackung (OHK/OWC) und Echtheit entscheidend. Vergleich mit Marktpreisen, Abgleich von Jahrgangscharakteristika und Kritikerbewertungen (z. B. Wine Advocate, Vinous, James Suckling) hilft bei der Preisbeurteilung. Bei Investitionsabsicht sollten Käufer auf dokumentierte Kühlkette und geprüfte Händler setzen, mehrere Flaschen zur Risikostreuung erwägen und die erwartete Trink- oder Exit-Strategie festlegen.

Das Forster Kirchenstück ist eine der renommierten Einzellagen der Pfalz und steht für sehr konzentrierte, mineralisch geprägte Weine. Weingut Von Winning, als traditionsreicher Produzent in der Pfalz, ist bekannt für präzise vinifizierte Einzellagen-Rieslinge und hochwertige Burgunder aus kalk- und lösshaltigen Bodenlagen. Die Kombination aus erstklassiger Lage Forst, sorgsamer Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik sorgt für dichte, lagestypische Weine mit hohem Terroirausdruck.

In der Regel dominieren im Forster Kirchenstück Riesling-Trauben; typischerweise entstehen daraus trockene bis feinherbe Weine mit prägnanter Säure, gelber Steinobst- und Zitrusfrucht sowie ausgeprägter Mineralität. Bei VDP-Mitgliedern kann die Lage als Großes Gewächs (GG) klassifiziert werden: GG bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen. Diese Weine kombinieren Spannung und Konzentration und sind oft sowohl in jungen Jahren attraktiv als auch für mehrjährige Reife geeignet.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Für Sammler und auf dem Sekundärmarkt erhöhen Originalverpackungen wie OHK oft die Attraktivität und den Wiederverkaufswert, weil sie zusätzliche Provenienz- und Lagerinformationen liefern. Wichtig ist jedoch die kombinierte Bewertung: Originalkiste plus einwandfreier Flaschenzustand, korrekte Etiketten und dokumentierte Lagerhistorie sind entscheidend.

Spitzen-Rieslinge aus Lagen wie dem Forster Kirchenstück verfügen über ausgezeichnetes Reifepotenzial. Abhängig von Ertragsniveau, Ausbau und Jahrgang können sie zwischen 10 und 30+ Jahren reifen; besonders gut gemachte trockene GG-Rieslinge entwickeln über Jahrzehnte zusätzliche Tiefe, Mineralität und petrolartige Aromennuancen. Wichtig für längere Lagerung sind konstante Kühltemperatur, Dunkelheit, moderate Luftfeuchte und stabile Lagerbedingungen.