Wie lange können Spitzen-Rieslinge aus dem Forster Kirchenstück reifen?
Spitzen-Rieslinge aus Lagen wie dem Forster Kirchenstück verfügen über ausgezeichnetes Reifepotenzial. Abhängig von Ertragsniveau, Ausbau und Jahrgang können sie zwischen 10 und 30+ Jahren reifen; besonders gut gemachte trockene GG-Rieslinge entwickeln über Jahrzehnte zusätzliche Tiefe, Mineralität und petrolartige Aromennuancen. Wichtig für längere Lagerung sind konstante Kühltemperatur, Dunkelheit, moderate Luftfeuchte und stabile Lagerbedingungen.
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