Sassicaia 2018 Original

Füllstandsbewertung (Ullage) ist zentral für die Einschätzung des Weinzustands. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2018 sind HF oder IN erwartbar; ausgeprägte Schultern deuten auf Oxidation oder Korkschäden hin. Ergänzend prüft man Kapsel, Klebereste, Labelbeschädigungen und ob am Korken Flüssigkeitsränder sichtbar sind.

Werttreiber sind Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous), provenienzgesicherte Lagerung, Flaschen- und Kistenzustand, Original-Holzkisten sowie Marktliquidität. Auktionsergebnisse und spezialisierte Weinindizes geben Preisindikationen. Zudem beeinflusst die Anzahl verfügbarer Flaschen einer Charge (Seltenheit) sowie der Zustand von Etikett und Füllstand die Nachfrage und den Preis. Für Investitionen gilt: breiter Marktvergleich, Dokumentation und professionelle Lagerung sind essenziell.

Der Jahrgang 2018 in der Toskana war insgesamt warm und brachte sehr reife bis konzentrierte Trauben mit guter physiologischer Reife. Bei Weinen wie Sassicaia zeigt sich das in intensiver dunkler Frucht, reifen Tanninen und einem dichten Extrakt, kombiniert mit guter Säurestruktur, die dem Wein Langlebigkeit verleiht. Solche Jahrgänge neigen zu frühem Trinkspaß nach einigen Jahren, gewinnen aber auch deutlich an Komplexität bei geduldiger Lagerung über 10–30 Jahre.

Sassicaia ist das Flaggschiff der Tenuta San Guido und gilt als Prototyp der modernen Super-Tuscan-Weine aus Bolgheri an der toskanischen Küste. Tenuta San Guido kombinierte früh Cabernets mit lokal angepasster Önologie und etablierte dadurch ein neues Qualitätsniveau in der italienischen Weinwelt. Typisch sind klare Cabernet-Noten (blaue Frucht, Cassis), mediterrane Kräuter, hohe Säure-Tannin-Struktur und ein ausgeprägtes Lagerungspotenzial. Die Marke und die Herkunft Bolgheri sind deshalb für Sammler und Weinsammler von großer Bedeutung.

Optimal gelagert werden hochwertige Rotweine bei konstanten 12–14 °C, rund 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegen in horizontaler Position, um den Korken feucht zu halten. Temperaturschwankungen und starke Lichtquellen (insbesondere UV) vermeiden. Für Langzeitlagerung empfiehlt sich ein professioneller Weinkeller oder ein klimatisierter Lagerraum mit dokumentierter Lagerhistorie.

Authentifizierung kombiniert sinnvolle Prüfungen: Etiketten- und Rücketikettenabgleich mit Referenzfotos, Kontrolle von Flaschenform, Glasstempel, Schrumpfkapsel und Korkbild sowie Nachweis der Provenienz durch Rechnungen, Auktionszettel oder Lieferscheine. Original-Holzkisten mit Stempel oder Prägung der Tenuta San Guido erhöhen die Glaubwürdigkeit. Bei Zweifel professionelle Gutachter, zertifizierte Händler oder Auktionshäuser einschalten, die anhand von Etikettendruck, Papier, Alterungsmerkmalen und DNA-/chemischen Tests eine genaue Bestätigung liefern können.

OHK steht für Original-Holzkiste (auch OWC: Original Wooden Case). Eine Original-Holzkiste dokumentiert Provenienz und kann den Marktwert steigern, weil sie Transport- und Lagerhistorie vieler Flaschen plausibel macht. Für Sammler ist die OHK oft ein Indiz für sorgfältige Lagerung und vollständige Sets, bei Auktionen und beim Wiederverkauf erhöht sie die Attraktivität und vereinfacht die Authentifizierung.

Für kraftvolle Cabernet-basierte Weine eignet sich ein großes Rotweinglas (Bordeaux-Form). Serviertemperatur 16–18 °C. Bei jüngeren, tanninreichen Jahrgängen empfiehlt sich längeres Dekantieren (60–120 Minuten) oder ein kurzer Luftkontakt vor dem Genuss, um Aromen zu öffnen und Tannine weicher erscheinen zu lassen. Kombinationspartner sind gegrilltes Rind, Lamm, Wild oder gereifter Käse; fettreiche Beilagen und umami-reiche Saucen unterstützen die Fruchtstruktur und Tanninbalance.